Manchas vermelhas ou marrons nos ovos? Aqui está o que é
Os ovos sempre foram um alimento precioso para quem segue uma dieta onívora. São ricos em nutrientes essenciais para o nosso organismo e o seu consumo é considerado muito importante para o bem-estar e saúde de todos. No entanto, devem ser consumidos com conhecimento dos fatos, se certificando de que não estragaram e prestando atenção em quantos são consumidos. Um excesso pode causar efeitos contrários aos saudáveis desejados.
É aconselhável, então, escolher ovos produzidos por galinhas que não vêm de fazendas intensivas. Razões pelas quais você é orientado a evitar ao máximo a distribuição em larga escala e a preferir mercados ou criadores que você conhece. Tudo isso deve ser feito para proteger nossa saúde e também o meio ambiente.
Todas essas informações, porém, nos deixam desconfiados e, às vezes, exagerados na avaliação de cada aspecto da qualidade de um ovo que estamos prestes a consumir. Tanto é assim que até mesmo um pontinho vermelho na gema ou na clara pode nos assustar literalmente, mesmo que não haja razão para isso. Continuando a ler abaixo, você descobrirá o que é.
Acontece que, ao abrir o ovo para consumi-lo, podemos nos deparar com pontinhos ou pequenas manchas vermelhas ou marrons presentes mais frequentemente na gema e às vezes também na clara. Da mesma forma, acontece de se assustar diante disso porque existe uma dúvida sobre a comestibilidade do alimento ou sobre o fato daquele ovo poder ser fecundado ou não.
Existe uma lenda generalizada de que esses pontos significam que o óvulo foi fertilizado. E é normal que, diante disso, algumas pessoas se sintam incomodadas ou até culpadas por saber que o que estão comendo poderia ter virado um pintinho. É uma questão que tem a ver com diferentes tipos de sensibilidades. Os hipersensíveis, porém, ficarão felizes em saber que aquelas manchas nada têm a ver com a fecundação do óvulo.
Os pontos vermelhos ou marrons nada mais são do que pequenas manchas de sangue, mais ou menos coaguladas, decorrentes do rompimento de alguns vasos sanguíneos durante o processo de formação dos ovos. É um fenômeno natural e análogo ao que também ocorre no ser humano. E não tem nada a ver com a possível fecundação ou com a comestibilidade dos próprios ovos. No momento em que você os encontra, pode consumi-los com segurança.
Você já sabia dessa curiosa informação?
