5 tipos de alimentos que muitas vezes guardamos na geladeira, mas não deveríamos
Ter uma geladeira é uma comodidade que damos como certa, a ponto de nem sempre percebermos o quanto ela é útil e indispensável para o nosso estilo de vida. Ajuda-nos a conservar os alimentos que consumimos habitualmente, de modo a evitar o desperdício. Mas nem sempre é aconselhável refrigerar alimentos, pelo menos para alguns tipos deles.
Alguns, de fato, se deterioram ou se danificam devido à umidade e às baixas temperaturas, mesmo que sempre pensemos que colocá-los no compartimento da geladeira é a melhor maneira de conservá-los. Continue lendo para descobrir quais alimentos é melhor armazenar em temperatura ambiente.
Chocolate
Manter o chocolate na geladeira estraga sua aparência e textura, afetando um pouco o sabor. As oscilações de temperatura e umidade a que está sujeito cada vez que é retirado e colocado de volta na geladeira, de fato, causam o chamado florescimento do açúcar: a pátina branca, às vezes até o aparecimento de uma espécie de pátina viscosa, são na verdade expressões desse fenômeno.
Melhor manter o chocolate em um local fresco e seco.
Fruta exótica
Até mesmo no caso de frutas exóticas, como banana, manga e mais, o frio e a umidade alteram sua aparência e principalmente sua consistência. É melhor acabar colocando-as na geladeira apenas como último recurso, quando estão prestes a amadurecer demais e queremos fazê-las durar o suficiente para consumi-las a tempo.
Molhos para temperar
É natural, na maioria dos casos, manter molhos como maionese, ketchup, mostarda e similares, fora da geladeira enquanto estão fechados e depois na geladeira quando abertos. Para maionese tudo bem, mas para muitos outros molhos não é necessário: você já reparou que, de fato, em restaurantes muitas vezes aqueles abertos estão sempre prontos nas mesas?
Salame
A questão de certos salames, como produtos condimentados, deve ser considerada caso a caso. Mas basicamente, se o salame ainda não estiver fatiado, deve ser mantido em temperatura ambiente, em um local que não seja muito quente ou úmido. É aconselhável mantê-los em locais frescos e secos, e se acabar colocando-os na geladeira, prefira a parte inferior do compartimento.
Alho e cebola
O alho deve ser sempre mantido à temperatura ambiente, em recipientes arejados. O mesmo vale para as cebolas que, no entanto, uma vez cortadas e não consumidas, devem ser colocadas na geladeira, dentro de recipientes de vidro hermeticamente fechados (evite papel alumínio) e comidas com bastante rapidez.
Ao manter esses alimentos fora da geladeira, teremos mais espaço dentro dela para todas as outras coisas que devem ser armazenadas ali mesmo!
